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Bouquet de cupcakes

Voici une recette de cupcakes qui fera son effet sur votre table de Saint-Valentin.

Recette de Amandinecooking : http://lesrecettesdamandiine.over-blog.com/2014/02/bouquet-de-cupcakes.html

 

Ingrédients : (pour environ 12 cupcakes)

•250gr de farine

•140gr de sucre

•10g de sucre vanillé

•3 cuil. à café de levure chimique

•une pincée de sel

•1 œuf

•20cl de lait

•40ml d'huile végétale

•1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide


- Pour le glaçage :

•150g de mascarpone

•50g de sucre en poudre

•colorant  rouge

•1 cuil. à soupe d'arôme fraise des bois

 

Préparation :


1.Préchauffer le four à 180°C.
2.Mélanger tout les ingrédients sec : farine, sucre, levure et sel (ne pas mettre le sel sur la levure).
3.Dans un autre récipient, mélanger tout les ingrédients liquides : œuf, lait, huile et l'extrait de vanille.
4.Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger avec une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger, une fois que les deux préparations sont bien incorporées, arrêter, si il y a quelques grumeaux ce n'est pas grave.
5.Verser dans des caissettes en papier disposées dans les empreintes du moule à muffins, remplir jusqu'au 3/4 car la pâte va gonfler en cuisson.
6.Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir hors du four.
7.Préparer le glaçage, fouetter le mascarpone avec le sucre, ajouter le colorant et l'eau de rose et mélanger pour homogénéiser le tout. Verser la préparation dans une poche à douille.
8.Décorer vos cupcakes de glaçage en partant du centre du cupcakes en revenant vers l'extérieur tout en tournant de façon à obtenir de belles roses.
9.Pour une présentation en bouquet, remplir un vase de sable décoratif (ou autres décorations à votre disposition), et poser les cupcakes dessus, en en mettant un au milieu et les autres l'encerclant

 

B

Produits utilisés par cette recette

DOUILLE 22 OPEN STAR

1,99€

MOULE A MUFFIN 12 empreintes

13,99€

SUGARFLAIR COLORANT RED

3,99€

Poches jetables 40cm

8,39€

AROME FRAISE DES BOIS 58 ML

5,49€

CAISSETES A CUPCAKES X75

2,99€